jueves, 9 de julio de 2015

Slow food Nasei


Hoy os presento a Cristina, la de Alemania.

Nosotras no necesitamos otra descripción. Se declara tan fan de Nasei, que cada vez que compra el vuelo Stuttgart-Bilbao, lo primero que hace es cogernos cita con 3 meses de antelación "por si las moscas".

En estos siete años nos tiene ganado el corazón, y es que su simpatía y su forma de contarnos sus vivencias en su Alemania de adopción, hacen de ella que sea una de las visitas más esperadas del año, además de proveerme de "potinges" varios que aquí, en nuestra Spain, me son tan difíciles de encontrar: desde extraños aceites esenciales a ese gel de ducha de lavanda que me vuelve loca! Cristina, ahora mismo muero por un pretzel!

Y como Cristina y yo somos muy parramplas, en la última pedicura que le hice, surgió la idea de que a través de su blog, ella colaborara en el mío y así resurgirlo y darle un pelín de vidilla. Y es que como ya sabéis, no puedo llegar a todo, aunque lo intento...snif snif! Es por ello que contar con Cris como nueva colaboradora es todo un honor, un lujo creativo, a la vez que me echa una mano de la buena. Nunca mejor dicho, porque en estos momentos sufro desde hace un mes una especie de tendinitis. Asi que ella, mes a mes, tendrá su espacio en este blog. 

Pero no pienses que viene a hablarte de cosmética eco. Ella no es una ecofreaky de la cosmética como yo, ella es una gastrofreaky, y se lo digo con mucho cariño ;) de la cocina creativa unida a la de toda la vida. Sobre todo a la de nuestra tierra. Su afición por la cocina le lleva a realizar fusiones, sacar partido a los productos de temporada e inventarse mezclas inimaginables que las lleva a cabo en su propio blog 'Le bon Vivant', todo ello bañado de sencillez en su elaboración, pero regalando al paladar una explosión de sabores, y a mí me encanta... es verdaderamente slow! con deciros que sueña con hacerse apicultora... 


Después de presentártela, te dejo con su primera receta. Yo las suelo reproducir en casa, y esta especialmente me ha gustado mucho. Otra que me entusiasmó mucho fue su crema de maiz, que me ha resuelto cenas de invierno e incluso aperitivos cuando alguien ha venido a mi casa a comer. Y para tí, si eres de dulce... su chocolate con granada es para morir de gusto. Pero eso en otra entrada ;)


Remolacha+naranja=La ensalada


Empezamos la temporada de Remolacha con una ensalada en solo cuatro pasos. Quién se resiste?

Ingredientes:

Remolacha
Naranjas
Aceite de Oliva
Vinagre de vino blanco
Sal y Pimienta

Cómo se hace?

Cocer la remolacha durante más o menos 30 minutos, deja enfriar y cortar en láminas.

Pelar la naranja y cortar en láminas.

Colocar las láminas de remolacha y de naranja al gusto, en plato, en vaso…

Mezclar bien el aceite, el vinagre, la sal y la pimienta y echar sobre la ensalada. 







qué aproveche!


+ info:
http://lebonvivant.net/

martes, 23 de junio de 2015

Hipérico, la hierba de San Juan

Conocida como hiperico, hipericum, hierba de San Juan o incluso hierba de la alegría, esta flor de color amarillo, es una de las plantas medicinales más famosas y utilizadas a nivel mundial por sus múltiples usos y aplicaciones.

Esta planta ya era utilizada en la antigua Grecia por sus beneficios y su uso, por suerte, ha llegado hasta nuestros días, pudiendo estar a nuestro alcance como uno de los remedios naturales más efectivos.


imagen: pinterest


Recibe su nombre porque comienza su recolección  tal día como hoy, el de San Juan y la cosecha se alarga a los meses de julio y agosto. Más conocido como aceite de hipérico, se obtiene por la maceración de sus hojas en aceite de oliva. Si se sigue su método tradicional, sería de 40 días de maceración, obteniendo así un aceite rico en taninos y multiples propiedades para nuestra piel y organismo.


imagen: pinterest


El hipérico es un excelente antiinflamatorio y cicatrizante, que ayuda a curar llagas y quemaduras, especialmente las solares, es por ello un perfecto aftersun después de un baño sol, pero ojo! al ser fotosensible solo puede ser aplicardo por las noches y que retire bien sus restos en la ducha por la mañana.

En uso cosmético se recomienda para atenuar las manchas producidas por el sol, en combinación con el aceite de rosa mosqueta y aceites esenciales como naranja, limón y bergamota. Personalmente, esta mezcla solo recomiendo aplicarla de octubre a abril, por lo anteriormente mencionado de la fotosensibilidad.

imagen: pinterest


La naturaleza como siempre tan sabia, genera flores y hierbas especialmente en cada estación del año. Es por ello que el hipérico, una flor muy solar que se recomienda en los casos de desánimo o tristeza otoñal (de ahí flor de la alegría) cuando hay menos horas de sol y nuestro cerebro recibe esta señal en modo de bajón emocional. Son tales sus propiedades antidepresivas que incluso dicen, llevan en Alemania a superar las recetas del prozac.

De forma interna alivia los dolores musculares producidos por la artritis, gota, lumbalgia... ayuda a regular la menstruación y se aconseja en la menopausia. Pero antes de nada, siempre es importante consultarlo con un profesional de la medicina naturista, pues a pesar de ser remedios naturales, como todo, no podemos ingerirlo tan alegremente.

Disfrutar de la noche más corta del año y que vuestros deseos se hagan realidad!

feliz San Juan!
 

domingo, 11 de enero de 2015

°~infusiones y tés~°

Cualquier líquido caliente me encanta: caldos, sopas, infusiones... soy en este aspecto (y lo reconozco) un pelín señora. Mi frase preferida es "para entornar el estomago", y es que para mí no hay mejor remedio contra un día de frío, de estomago revuelto o de cansancio, como una buena bebida, dulce o salada, pero que esté caliente.

Según la medicina tradicional china, necesitamos calor para el buen funcionamiento de nuestros flujos de energía. Y con ello quiere decir, que si tus orgános y sistema circulatorio se encuentran en su justo orden, en estado óptimo, tu cuerpo y mente rinden mejor; te encuentras sano, vital, de buen humor... Somos lo que comemos, y lo que bebemos, está claro.

Desde hace años, mi infusión preferida es una mezcla de anís estrellado, hinojo, comino y un trocito de canela. He probado muchas, mil combinaciones, y esta tan sencilla es la que me tiene enamorada. Me sienta fenomenal!




Si hablamos de té, he de decir que antes era bien fan del negro con una nubecita de leche. Riquísimo! me encantaba para desayunar. Pero desde que probé el té moruno con hojas de hierbabuena fresca, el té verde me ha cautivado, y tengo bastante té negro parado en el armario.

Como soy una entusiasmada de la canela, también le añado un trocito de rama, y os aseguro que el té moruno adquiere un sabor intenso riquísimo!

Para endulzar, prefiero el sirope de agave, de arce, la miel o la panela.

El primero se extrae del cactus parecido al aloe vera, el segundo, mayormente procedente de Canadá, como bien dice su nombre se extrae de los arces. Este sirope o jalea sabe a caramelo, tiene muchisimos minerales, pero ojo, que engancha! y luego ya sabemos lo que ocurre...

Importante que la procedencia de estas infusiones y edulcorantes naturales, sea de cultivo ecológico. Las bolsitas de los paquetes del super, además de no tener calidad, su sabor no es para tirar cohetes, llevan pesticidas... y un montón de cochinadas que no hace falta explicar. Y me diréis... pero es que huelen bien, y tienen buen precio! claro... agentes químicos aromáticos. A veces merece la pena invertir un poco más en algo como es nuestra salud. Tu cuerpo y paladar te lo agradecerán.

A continuación os doy detalle de las infusiones y tés que más me gustan. Podéis comprarlas por separado y después hacer tu mezcla personalizada.




digestiva: boldo, hinojo, anís, anís estrellado y manzanilla. Infusionar 5 min. Tomar después de cada comida

vitalidad: té negro, cáscara de naranja, vainilla y canela. Infusión 3 min. Ideal para merendar acompañado de unas pastas de avena.

depurativa: yerba mate, té verde, lemongrass. Infusionar 3 minutos. Preferiblemente por la mañana, por su contenido en teína.

otra opción es espino albar, diente de león, un chorrito de zumo de pomelo y menta fresca. 5 minutos. Tomar 3 veces al día.

para dormir: melisa, azahar, caléndula, valeriana, flores de amapola y anís estrellado. 5 minutos de infusión. Endulzar con miel. Tomarla 20 minutos antes de acostarse.


Como veis, hay alternativas ricas y sanas, sustitutas del café, cacao y de la leche, que mejoran nuestras digestiones y nos proporcionan propiedades a través de plantas, flores y semillas.

sábado, 20 de diciembre de 2014

~lavanda y geranio~

Nuestra última creación para Nasei es un ritual de belleza facial.

Llevaba un tiempo pensando en diseñar un tratamiento que aunara relajación y efectividad.

Por un lado tenía el protocolo de masaje creado, pero me fallaba la cosmética. Tengo varias marcas, que cumplen las funciones de nutrición, hidratación, rtc... pero buscaba algo concreto, muy regenerador, que oxigenara, y a la vez iluminara el rostro. Y si además con su aroma te transportara a la plena naturaleza... mejor que mejor.

Por ello, cuaderno en mano, mezcla por aquí y mezcla por allá, decidí dar el paso de crear yo misma lo que no encontraba en el mercado; una línea especial para este exclusivo tratamiento. Entre aceites de semillas como el de granada, pepita de uva, y otros carísimos como el espino amarillo, pero super rico en vitamina e, y una estudiada combinación de extractos y aceites esenciales, di con la horma de mi zapato: había creado el "bioregenerador de lavanda y geranio".




Los ingredientes clave, y presentes en los tres pasos (que se inicia con la limpieza, regeneración y nutrición) son la lavanda y el geranio. La primera esencia es la potencia, el aroma a campo, la relajación de los sentidos, la calma. Revitaliza la epidermis, la equilibra y la detoxica. Creo que no hay nada que se asemeje a la lavanda. Por otro lado, el geranio rosado. Fiel a esta planta, por su alto poder regenerador, una esencia sin igual, que revitaliza todo tipo de pieles, las ilumina y las devuelve a su estado original.



Ya tenía creado mi nuevo tratamiento facial "biorrgenerador de geranio y lavanda". Es un facial que te alivia el estrés y te deja la piel como nueva! Y por si fuera poco... está indicado para todo tipo de pieles, independientemente de su estado.

Para que sepáis un poquito más de que va... os cuento:

Comenzamos con un masaje de 20 minutos, de espalda a modo de bienvenida, de pasos lentos pero profundos.

Ahora es el turno del rostro, al principio te envolverá un aroma a lavanda, rosas y jazmín en el proceso de desmaquillado: un paso muy importante que tiene su propia técnica con muselinas calientes. Limpia tan profundamente, que elimina restos de polución ambiental, de maquillaje e incluso de cremas de hace dos meses!

Una suave pero profunda exfoliación y una mascarilla de lavanda, detoxificará el rostro y lo oxigenará para poder absorber todos los principios activos que llegan a continuación.

Realizamos un masaje facial con el serum bioregenerador, y una ventosa que reafirma y elimina pequeñas arruguitas, redifiniendo el rostro. Después una segunda mascarilla de geranio que calma, restaura y regenera profundamente.

Para finalizar, nuevamente otro masaje facial, con nuestra crema hidratante oxigenante, que mantiene la piel hidratada a la vez que repara y equilibra la epidermis.


Y como no es lo mismo contarlo que vivirlo,... tendrás que probarlo!


+info:
http://www.naseibelleza.com/pagina/belleza/facial-bio/

sábado, 29 de noviembre de 2014

lugares donde descansar II

Se me conoce como la nieta del pasiego. Mi abuelo a pesar de ser de un pueblito cerca de Castro Urdiales, nació en la Vega del Pas, una comarca cántabra, que es preciosa, una maravilla de la naturaleza por sus extensos prados y su inconfundible gastronomía local, donde destacan los lacteos, sus quesos y los tan famosos sobaos pasiegos, cuyo sabor a mantequilla son una delicia para el paladar.

Pero hoy no solo os voy a hablar de gastronomía, más bien de donde poder hacerte una estupenda escapada, como por ejemplo para el próximo puente que viene o las navidades que están al caer. Hoy os voy a recomendar un lugar que he descubierto, y que creo que se convertirá en uno de mis lugares preferidos para descansar y disfrutar de mis días libres.

En agosto llegaban mis ansiadas vacaciones, y como no tenía muchas ganas de viajar lejos, sino de turismo local, me decidí por quedarme en la tierra y descubrir lugares llenos de encanto. Porque a veces no es necesario viajar cientos de kilometros para sentir nuevas sensaciones.

Mi mayor descubrimiento se llama el Palacio de Trasvilla, a poca distancia de Puente Viesgo y Celaya. En el interior de Cantabria. Se trata de un hotel rural donde se respira una tranquilidad absoluta, tan solo oyes a las vacas, cabras y el relajante sonido del río. Por supuesto el aroma a hierba fresca y campo, inunda tus pulmones. Me encanta!




Alfredo, creador de este precioso lugar, es todo atención y detalle, y es que el mismo, con sus manos, levanto este hotel y él mismo con su buen gusto lo decoró, con piezas y muebles antiguos que el mismo recuperó y restauró.







Tiene pocas habitaciones, ya que como antes he dicho, es un lugar exclusivo donde uno va a relajarse por unos días. Nada tiene que ver con la vorágine ni los gritos de niños en la piscina o la frialdad de un hotel común. Aquí el trato es cercano y personalizado.

Las habitaciones cada cual más preciosas y realmente cómodas. Yo por lo menos dormí como un bebé. En el mismo hotel, podrás degustar uno de los mejores quesos que he comido nunca, horneado y acompañado de mermelada de cebolla. Buf! Solo de recordárlo se me hace la boca agua.

Me imagino como tiene que ser este remanso de paz en pleno invierno con el mirador del salón, el paisaje y el aroma de la chimenea  Asi que cuando lo pruebe, os lo cuento. De todos modos, lo mejor es probarlo que a que te lo cuente. No crees?